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    发表于 2019-3-9 08:57:56 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    Limpia y pela las gambas. Usa las conchas y cabeza para hacer caldo. Resérvalo.

    洗净并剥好虾,用虾壳和虾头来做高汤,并保留它。


    También limpia los calamares y pícalos en ruedas.

    同样洗净鱿鱼然后把它们剁成圆圈


    Limpia también las conchas de mar con abundante agua para que suelten cualquier residuo de arena.

    用充足的水洗海贝壳以冲走多余的沙子


    En una paellera, ó sartén muy grande y profunda, sofríe en aceite de oliva, la cebolla, el ajo, pimiento y tomate picados en cuadritos peque?os. Agrégale un poco de pimienta y sal.

    在一个又深又大的平底锅里,稍微煎一下橄榄油,以及剁成小块的洋葱,蒜,青椒,和番茄。再加一点胡椒粉和盐


    Pon los calamares y luego las conchas de mar. Deja que se cocinen unos minutos. Verás que comienza a hacerse un caldo, esto está bien.

    放入鱿鱼还有海贝壳,让它们煮几分钟。你会看到它会开始变成汤,这样就是对的。


    Agrega las 2 tazas de arroz y revuelve para que se mezcle todo. Seguidamente ponle 4 tazas del caldo de gambas que hiciste anteriormente.

    加入两杯米然后搅拌使所有食材混合在一起。接下来放入4杯之前做的虾汤。


    Revuelve bien. Agrega una cucharadita de las hebras de azafrán y deja hervir por unos 3 minutos.

    搅拌充分,加入一小勺藏红花柱,让它们沸腾大概三分钟。



    agrega los guisantes frescos, las gambas y el perejil previamente picado muy peque?ito. aproba la sal y la pimienta y agrega de ser necesario.

    加入新鲜的豌豆,虾和事前切好的的小块欧芹。试一下盐和胡椒,如果有需要再加一点。


    Deja cocinar hasta que esté casi seco el líquido. En este momento puedes ponerle unas tiras de pimiento y algunos langostinos con su concha.

    让它煮直到汤汁全部干掉。这时候你可以放一点辣椒条以及一些带壳的对虾


    Baja el fuego y tapa.

    关小火然后盖上盖子


    Deja cocinar por 15 minutos y prueba el arroz. Si está listo apaga el fuego。

    让它煮15分钟然后试一下米饭。 如果它熟了就关上火。



    Vocabulario Y Ingredientes
    pelar 去壳 剥皮, 剃头

    picar 刺 扎,剁碎 切碎

    freír油炸

    cortar en cuadritos 把,,,切成小块

    agregar 添加,补充

    revolver 翻动 搅拌,弄乱

    hervir 沸腾

    mezclar 混合,牵连

    tapar 盖

    gamba虾

    calamar 鱿鱼  

    concha 贝壳,果壳,壳

    pimienta 胡椒 辣椒

    azafrán 藏红花

    guisante 豌豆

    perejil 欧芹

    cebolla 洋葱

    ajo 蒜

    caldo 汤

    residuo 剩余物,废弃物

    sartén 平锅

    taza 杯子

    cucharada 量词,一勺

    abundante 充足的 大量的

    arena 沙,比赛场

    hacerse 变为

    seguidamente  然后

    anteriormente 预先

    estar listo 准备就绪的,做好准备的

    listo聪明的,敏捷的


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